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AOP Minervois
LA PUJADE

Rouge

Temps de garde : 8 ans

Volume 75 cl






Vinification Vinification traditionnelle.Contrôle rigoureux des températures.Eraflage dès l'entrée en cave. Cuvaisons courtes.
Travail du sol mécanique à l’ancienne, et lutte raisonnée
« Vitealys » contrôlée par un organisme indépendant.

Terroir Terrasses graveleuses de la Clamoux, et coteaux argilo-calcaires.
Méditerranéen chaud et sec, début d'influence océanique.

Caractéristiques La robe est rouge rubis.
Belle complexité aromatique associant des saveurs de fruit rouge mûrs et d’épices. L’attaque en bouche est fraîche, chaleureuse, avec un bel équilibre et une longue finale puissante et aromatique.
serve à 17°à 18°C


HABILLAGE : Bouteilles numérotées
CONDITIONNEMENT : En bouteilles de 0,75 litre. Cartons de 6 bouteilles. Palettes de 600 bouteilles.


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