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Vin de table
Domaine du Donjon Merlot

Rouge

Merlot (100%)  

Volume 75 cl






Vinification Vinification traditionnelle.Longues cuvaisons.Contrôle rigoureux des températures.Eraflage dès l'entrée en cave.
Travail du sol mécanique à l’ancienne, et lutte raisonnée
« Vitealys » contrôlée par un organisme indépendant.

Terroir Val de la Clamoux, alluvions graveleuses très sèches en été. Méditerranéen chaud et sec.Début d'influence océanique.

Accompagnement Il est le complément indispensable de nos produits régionaux, il accompagnera aussi bien les viandes rouges, grillées ou en sauce, ainsi que les fromages. Serve à 16 à 18°C.
Mieux encore, à consommer sur une terrine de porc aux foies de volaille et pruneaux.

Caractéristiques Robe rubis foncé à reflets grenat avec une physionomie olfactive évoquant les épices et le fruit rouge.
L’équilibre de la bouche montre des tanins élégants et harmonieux suivis d’une finale longue et fondue.


Conditionnement : En bouteilles de 0,75 litre. Cartons de 6 bouteilles. Palettes de 600 bouteilles.


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